Para la crema de fresas y mascarpone: – 250 gr. de queso mascarpone – 150 gr. de queso cremoso, tipo Philadelphia – 500 gr. de nata para montar, con 35% m.g., muy fría – 200 gr. de azúcar – 500 gr. de fresas – 8 hojas de gelatina * Para la cobertura: – 1 bote de mermelada de fresas o de frambuesas (350 gr.) – 1 cucharada de 3 Añadir el resto de nata (400 gr.), vainilla y mascarpone, mezclar 15 seg. vel.5. Volcar la mitad en el molde. Llevar al congelador 30 minutos. El resto reservar a temp. ambiente. Desmoldar el relleno de fresa congelado y colocar en el centro. Tapar con el resto de la mousse, alisando bien y llevar a la nevera unas horas. Poneral fuego las frambuesa con el azúcar. Hidratar la hoja de gelatina en agua muy fria. Desleir la maicena en el zumo de limón e incorporar a las frambuesas con el azúcar, añadir cuando empiece a hervir junto con la hoja de gelatina hidratada y escurrida. Bajar el fuego y esperar a que espese bastante sin dejar de remover. Agregala mitad del puré de frambuesa y remueve ligeramente con un tenedor, formando ondas, para lograr el efecto marmoleado. Paso 5. Incorpora un tercio Horneaa 180 grados durante unos 20 minutos. Deja enfriar la masa quebrada y rellena con el queso mascarpone y nata. Mantén la tarta en el frigorífico un día entero para que se solidifique bien. Haz una salsa de chocolate con la mantequilla, el azúcar, la nata y el chocolate. Caliéntalo al baño maría o en el microondas. Labase de esta tarta se compone de una masa crujiente y mantecosa, que contrasta a la perfección con el relleno de queso y frambuesas. El queso utilizado Tartacon crema de Mascarpone y frambuesas Hola buenos días a todos y tod@s! Bueno, con ese frío y el invierno que llega ya, hoy tengo ganas de compartir una receta súper golosa !! Estaba una tarta de cumple que había hecho para mi cuñada Queria hacerla sobre el tema de vuelta al clase (en Septiembre estaba genial), que es 36recetas caseras de tarta de frambuesa con crema compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Tarta ácida de frambuesas con crema de polenta (sin lactosa) y muchas más. Precalentarel horno a 180 grados. Cubre un molde apto para horno con papel de horno, desenrolla la masa quebrada, añade un poco de harina y aplana con la mano o un rodillo. Ajusta los dos paquetes de masa en el Preparamosla cobertura de mazapán con forma de fresa. Se mezcla la almendra con el azúcar y se añaden las claras de huevo. Se amasa hasta que se haga una masa suave y homogénea (en Thermomix, se pone el azúcar y la almendra, 15 segundos a velocidad 6, y se añaden las claras, 20 segundos a velocidad 6. Luego hay que amasar un poco). 8oRR.