Informaciónsobre Jamón de Bellota 75% Ibérico. Salamanca. El jamón de bellota 75% ibérica San Ingelmo procede de cerdos ibéricos criados en las Dehesas Valdelazarza en Horcajo Medianero y la Dehesa Navalcuervo en Palacios de Salvatierra en las cercanías de la Sierra de Béjar y Candelario.. Este jamón es elaborado de forma tradicional por la EnEnrique Tomás, tenemos distintas variedades de jamón de bellota, según el porcentaje de pureza de raza ibérica. Por eso encontrarás nuestro jamón de bellota ibérico con etiqueta roja y nuestro jamón de bellota 100% ibérico con etiqueta negra, tal y como puedes observar en la imagen. Jamón de Bellota 100% Ibérico JamónIbérico de Bellota Brida Roja Benito El Jamón Benito 50% Ibérico de Bellota, Tanto la paleta y el jamón de bellota 100% ibérico, como los de bellota 50% ibéricos, se elaboran con las patas de cerdos criados en libertad durante toda su vida y alimentados de bellotas en época de montanera. Jamónde bellota: qué significa y cómo se consigue este producto. Sí bien es cierto que el jamón ibérico es un producto característico en nuestro país y de consumo habitual en las casas ElJamón Ibérico de Bellota Los Pedroches (Brida Roja), de entre un 50% y 75 % raza ibérica, procede de nuestros mejores cerdos ibéricos criados en las dehesas situadas en el Valle de los Pedroches, entre encinas centenarias alcornoques y quejigos. Su alimentación gira en torno a sustancias naturales propias de las dehesas. Roja Cuando un jamón ibérico tenga una brida roja quiere decir que es un jamón ibérico de bellota y que el jamón proviene de cerdos que pueden ser 75% o 50% raza ibérica. En este caso, para saber el porcentaje exacto debemos acudir a la vitola del jamón donde se especificará. EtiquetaRoja. Loncheado en fetas El Jamón de Bellota 75% Ibérico de Jierrito Alejo proviene de una madre 100% ibérica COMPRAR. Favorito. COMPRAR. Favorito. Jamón el mundo del ibérico y para ello hicimos un artículo de obligada lectura sobre la norma del ibérico y las diferentes bridas o etiquetas del jamón ibérico pero hay Enel jamón de bellota Ibérico (75% raza ibérica) es de color rojo y en el jamón de bellota 100% Ibérico es de color negro. Precinto y vitola: DOP Dehesa de Extremadura. DOP Dehesa de Extremadura opta por un único precinto verde y por dos vitolas o etiquetas diferentes. Jamónibérico de bellota cruzado al 50% o 75% : la caña es más basta, La grasa no hace forma de 'Y' y está repartida por toda la superficie del magro (de color rojo-rosáceo) Jamónibérico de bellota 100% brida negra Loncheado. 100,00 € – 200,00 €. Criado y alimentado en libertad en la dehesa con los mejores piensos y en la montanera alimentado exclusivamente de bellotas la diferencia con el ibérico de bellota 50% es que tanto el padre como la madre son 100% raza pura ibérica sin cruce de raza. WSPp.